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Gastronomia

Afinal, por que se capacitar em gastronomia?

Cada vez mais, as pessoas têm buscado um nutricionista para adotar uma dieta mais saudável. No entanto, um dos grandes desafios é conseguir adequar a alimentação ao estilo de vida, ao nível social e às preferências dos clientes, criando um cardápio variado e que tenha a adesão necessária.

Por isso, uma grande tendência é de os profissionais se capacitarem em gastronomia.

história alimentar

Qual a importância da avaliação da história alimentar?

No atendimento dentro de um consultório de nutrição, os profissionais devem levar uma série de fatores em consideração na hora de avaliar o cliente.

Uma parte importante é a coleta de dados sobre a ingestão alimentar, um dos fatores que mais pesa na saúde e o bem-estar das pessoas.

O que a maioria das pessoas pensa é que,

exames

Quais exames solicitar para clientes com diabetes? Confira!

Como um profissional que organiza a alimentação de outras pessoas, é indispensável que você saiba como proceder em cada caso, a fim de que o diagnóstico e a orientação sejam adequados para o quadro do cliente. Isso inclui a solicitação do exame para diabetes, que se diferencia bastante dos testes de rotina.

O papel do nutricionista vai além de escolher os exames para o diabético e adequar a alimentação dele ao caso.

Nutrição EAD

Nutrição EAD: O que é e como fazer um curso a distância

Nutrição EAD é uma maneira de ensino e aprendizagem que, nos últimos anos, ganhou grande espaço no Brasil.
Esse método de aprendizagem permite que os alunos estudem nutrição a distância por meio das tecnologias da internet.  

O ensino a distância (EAD), além de ganhar destaque entre as faculdades de nutrição no país,

Desnutrição

Desnutrição, do diagnóstico ao tratamento direcionado

Por mais que a situação de saúde e nutrição no mundo esteja melhorando com o acesso a médicos, à alimentação, educação e ao saneamento básico, saber como conduzir um diagnóstico de desnutrição ainda se faz necessário, uma vez que esse problema segue representando grandes riscos para o bem-estar da população.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS),

Deficiências

Por que se especializar em nutrição para pessoas com deficiência?

As deficiências podem tanto aparecer desde o nascimento de uma criança quanto serem desenvolvidas ao longo da vida e do envelhecimento, devido a doenças, anomalias e acidentes.

Como são considerados fatores de risco bastante relevantes para a saúde dos que as têm, é necessário conduzir uma avaliação nutricional para deficientes.

Beber água durante as refeições

Beber água durante as refeições: Como indicar o certo para o seu cliente?

A afirmação de que beber água durante as refeições faz mal é um grande mito dentro da nutrição. Ele é disseminado não somente por quem escutou isso de amigos e familiares e passou para frente,mas também é defendido por muitos médicos e nutricionistas.

Tudo isso torna essa desinformação mais forte e difícil de ser desmistificada.